烙饼时，别再用开水和凉水了

烙饼时，别再用开水和凉水了

对于我们北方人来说，每天基本上都是以面食为主，因为随着社会不断发展，面食的种类也是分为好多种，在我们小时候，很多人都非常喜欢吃烙饼，现在长大以后还是非常喜欢吃，但是对于烙饼，很多人都觉得非常简单，没什么可学的，其实，越是简单的食物越是有技巧的。

烙饼可以说是我们每个人都非常喜欢吃的一种面食了，但是我们在家自己烙饼，很多人都觉得没有外面卖的好吃，其实烙饼的正确的方法应该是这样，烙饼时，别再用开水和凉水了，用它，香软还出层，放3天也不会硬！具体方法我们一起来看一下吧！

我们准备的材料就是面粉，温水和盐，面粉倒入面盆中，然后用温水来和面，在和面的过程中，一定要搅拌一下，一直搅拌到没有干粉为止，然后再将搅拌好的面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒面40分钟左右。那么很多人再在和面的时候。基本上都是用开水或者是凉水了，其实我们正确和面的方式应该是用温水。

在醒面的时候，我们开始切葱花。然后再准备调料，将醒发好的面擀成一个圆形，然后上面再刷上一层油，再将葱花加入。然后我们再卷的时候一定要选择一个方向来卷。按压成面团之后，再次的擀成饼状，平底锅中加上一层油，等到油热的时候，再将我们擀好的面饼放入平底锅中。

一直将面饼烙成金黄色就可以了。然后，再切成自己喜欢吃的形状，这样烙出来的饼非常的香脆。而且还出层，等到放凉的时候，再将烙好的饼用布包起来就可以了，这样放上三天也不会变硬，所以我们在烙饼的时候，一定不要再用开水或者是凉水了，一定要用温水，香软还出层，放3天也不会硬！烙饼的这种小技巧你们学会了吗？

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