金鸡河南三省路口，长治特色食品

金鸡河南三省路口，长治特色食品长治，原名上党、潞州、潞安等，辖山西省以下的地级市，位于山西省东南部，山西、河北、河南三省交界处。长治被命名为于明嘉靖八年，他被命名为之意，属暖温带半湿润大陆性季风气候，他是十大魅力城市，中国曲艺之一。长治是美丽的城市，名为之意。长治历史悠久，我来介绍一下长治的一些地方小吃。潞城投掷蛋糕是山西长治地区一种特殊的民间小吃，他也被称为潞城，因为他起源于潞城。他是春天开始时的一种春糕，如果你想卷肉制品、凉拌菜或油炸菜，就叫春卷或卷白馒头。在潞城地区，驴油经常被用来做蛋糕，吃蛋糕时，驴肉是卷起的，他富含油脂，味道鲜美，外焦里软，不脆不烂，美味可口，回味无穷。在长治的名菜中，以上党腊驴肉最为著名，上党烤驴肉原意特指砂锅中的烤驴肉，因其创制于农历十而得名。他以新鲜驴肉为主要原料，配以多种香料、调味料，做工极为精美。他的颜色鲜艳，醇香很好吃，他以其独特的风味而闻名。沁县和子大米的主要成分是小米或少量的玉米圪糁。食材根据季节分为豆类、蔬菜和野菜，品种可以多多少少，数量为各取所需，适当的数量为宜，调味料主要是用葱、蒜片、精盐、食用油和醋制成，再放入锅内。软米凉糕，武乡人们夏季喜欢吃退烧食品，做法已列入《美食典》。主料是小米，俗称黄米，又称软米，配红枣。小米味甘、性微寒具有治筋骨挛急、啥疮疖毒热功能；大红枣味甘、平、无毒具有润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气功能。壶关羊肉汤是上党著名的传统小吃，历史悠久。与雁北区域的羊杂切割柄和晋南区域的泡馍切割槽相同，称为山西阳塘。与其他的两汤羊肉汤相比，壶关有着独特的风味。壶关羊肉汤是全羊汤：头蹄水胡椒粉，饺子球和炖肉，他是荤素干汤巧调配，一碗汤里有全羊。因其营养丰富，民间有冬天喝羊汤，驱寒暖身增营养。伏天喝羊汤，温胃止泄去肚胀的说法。上当酱肘是一道具有长治市特点的名菜，其主要材料是猪肘。在炖制过程中，锅的颜色非常光鲜亮丽，肘部皮肤上的刀刃文字清晰可见。可以说，一根筷子可以把他们分开，他的肉质很香浓，入口根本不是柴火，味道也很醇香，深受当地人的喜爱。

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