几道美味营养的家常菜

几道美味营养的家常菜

大家好，今天教大家做几道家常菜，快跟我一起来看看吧。

西兰花炒虾球

食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油

做法

1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。

2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。

3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。

4，西兰花稍焯烫捞出。

5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。

6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可。

荷兰豆炒财鱼片

食材：财鱼片荷兰豆胡萝卜鸡蛋

做法：

1.准备好食材；

2.财鱼加入盐、淀粉、蛋清、料酒，抓匀后；

3.将盐、淀粉和少许水放入碗中拌均匀；

4.烧锅水加入油和盐，将荷兰豆焯烫变色；

5.将鱼片放入锅中变白后捞出；

6.热锅凉油，放入胡萝卜片进去煸炒；

7放入荷兰豆进去继续翻炒；

8.加入鱼片进去翻炒；

9.倒入准备好的碗汁，翻炒均匀后即可。

肥牛金针菇卷

食材：肥牛片；金针菇；耗油；老抽；白酒；盐；糖

做法

1.用超市买的涮锅的肥牛片包裹住金针菇，下锅煎熟

2.用蚝油老抽白酒盐糖烹一下

香辣牛肉

食材：牛肉200克，干辣椒50克，姜适量，料酒3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适量，青葱适量，盐少许，蒜适量，生抽3克。

做法：

1、食材洗净待用，干辣椒待用

2、生抽、生粉、料酒待用

3、牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

4、干辣椒用温水泡5分钟

5、热锅冷油，爆香姜、蒜

6、爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

7、大约5成熟，捞起待用

8、干辣椒去水待用

9、起锅爆香刚才捞起干辣椒

10、闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

11、下葱，关火，装盘可以上桌

TAG标签：