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揭秘东南亚美食在港受欢迎之谜

发布时间:2022-07-06 01:20:58 阅读: 来源:冷轧板厂家
揭秘东南亚美食在港受欢迎之谜

揭秘东南亚美食在港受欢迎之谜香港人素来对不同国家美食的接受程度很高,在这里不论中、西、日、韩、泰、越、马来西亚等餐厅都不难找到。当中,邻近香港的东南亚美食更是广受港人的喜爱。有业内人士认为,东南亚食物的味道较浓,而且食材新鲜又便宜,是港人酷爱东南亚美食的主因。近日,东南亚美食在众多国际美食中突围而出,成为香港美食嘉年华2018的特设专区。主办嘉年华的香港中华厂商联合会副会长徐晋晖解释,我们留意到港人酷爱东南亚食物,即使需要排队用膳也不介意。加上东南亚是港人的热门旅游目的地,当中不少人为了当地的特色美食,特意飞去当地解馋。除了美食嘉年华外,其实香港也有一个东南亚美食的集中地九龙城。这里有泰、越、马来西亚等食肆,但以泰国餐厅为主,因此九龙城也被港人称为小泰国。记者早前走访九龙城,单是南角道这条不足150米的小街,已有7间泰国菜馆。在这里开业12年的泰式烧烤店负责人Nok向记者表示,她的店多年来都客似云来。她觉得港人都爱吃一点微辣的食物,而泰菜的特色正是以酸辣的菜式为主。加上泰菜不会太油腻,而且香料味浓又特别,所以才有那么多港人爱吃。金麦泰泰国菜馆的店员陈小姐则观察到,冬荫公汤、泰式炒金边粉、烧烤肉串等泰菜最受港人欢迎,因为这些菜最多港人下单。泰菜便宜又好吃,上菜也快,十分适合我们这些上班族。刚从泰国菜馆用膳后出来的食客樊先生说。他认为香港的天气容易闷热,正好需要酸辣的食物醒胃。而这天他正好点了冬荫公汤河作为午膳。在九龙城的泰国菜餐厅数目高峰期曾超过100间,现在也有近100间。香港特区立法会饮食界议员张宇人认为,泰国菜餐厅目前仍有平稳增长的趋势。在他看来,泰菜能成为港人最爱的东南亚美食,可能与其新鲜的食材和历史有关。港人一向爱吃新鲜的食物,而泰菜的食材从泰国空运到港只需两个半小时,使香港的泰菜新鲜又地道。另外,泰国当地有很多中国华侨,当中不少华侨已在泰国传承了好几代人,故此泰菜本身也有受到中国的饮食文化影响,因而容易让港人接受。例如:米粉、檬粉等都是港人爱吃的食物。张宇人说:这些都非常合香港人的口味。

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