开展食品安全专项执法行动

开展食品安全专项执法行动近日，记者从市食安办获悉，市市场监管局、市卫健委、市公安局、市教育局等四部门联手，在全市范围内开展食品安全专项执法行动，以确保学校食品安全和中秋国庆节日期间食品市场平稳有序。据了解，市场监管部门将加强食品流通和餐饮服务的环节监管。在食品流通环节，重点检查食品经营主体资格、索证索票制度落实情况、食品质量安全、食品安全制度建立情况、食用农产品市场开办方责任落实情况;餐饮服务环节则以学校(幼儿园)食堂及周边校外托管机构、群体性聚餐餐饮服务单位为重点检查对象，突出从业人员健康管理、食品进货查验和索证索票、食品加工制作，特别是冷荤凉菜制作、餐饮用具清洗消毒、食品留样、环境卫生等重点检查环节，以肉制品、凉菜、水产品、自制饮品、裱花糕点、散装白酒及需要低温贮存的食品原料等为重点检查品种，严防发生重大食品安全事件。教育部门则督促学校(幼儿园)严格落实食品安全主体责任，落实食品安全校长(园长)负责制，加强学校(幼儿园)食堂等场所的食品安全管理。食堂承包和委托经营的，除督促食堂承包和委托经营者严守食品安全制度规定外，还要指派专人或借助学校食堂互联网+明厨亮灶随时抽查食堂食品安全状况，发现问题要及时责令承包方或受委托方整改并复查整改结果。卫生健康部门将进一步加大校外供餐单位、学校和学校周边食品经营者的疫情防控知识宣传教育，指导开展食源性疾病预防知识教育，以及加强对餐饮具集中消毒企业的监管。公安机关则依法立案侦查市场监管等部门移送的涉嫌犯罪的食品安全案件，严厉打击学校及周边食品安全犯罪行为。据市食安办工作人员介绍，此次专项行动还将重点加大对月饼、食用油、肉制品、酒类等节令食品生产经营企业的监督检查力度，并强化抽检，重点排查非法添加非食用物质、超范围或超限量使用食品添加剂等违法行为。

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